《食用葛根粉质量通则》国家标准研讨会今日上午在安徽省质标院举行。本次会议集中了全国葛根产业企业代表及相关专家教授，意在研讨制定切实有效的国家葛粉标准，以推动全国葛粉行业的健康有序发展为宗旨，为葛粉产业的发展保驾护航，为健康中国助力。

会议代表们表示：每个企业都应站在行业发展的高度，注重葛根产业的特征性及产品本身的价值属性，摒弃狭隘的观念，不要夹带个人的私货提意见，否则本标准的制定就将失去其本身的约束性。

目前市场上假葛根粉泛滥程度已经达到了触目惊心的地步，已经严重扰乱市场和行业发展，侵害消费者权益，仅仅依靠现有葛根素这一项检测指标已不能断定真假。绝大部分代表建议本次修标引入“典型淀粉颗粒形态镜检指标”，以显微镜400倍条件下淀粉颗粒形态特征、颗粒大小等，区别其他植物淀粉。同时也有不少代表建议删除粘度指标，打击以木薯粉高粘度、易拉丝、易冲调等优点迷惑消费者的不法行为。

本次会议对全国葛根产业的建行有序发展有着里程碑的意义，对打击葛粉制假售假、以次充好、保护消费者的合法权益将更上一步台阶，让我们拭目以待！