163 年前，赵家葛坊先辈们踏入人迹罕至的深山，发现了野生葛根这一自然的馈赠。从那时起，人工采挖野生葛根的传统便延续至今。不同于机械化的大规模采集，赵家葛坊的采葛人始终坚持用双手探寻藏于地下的野生葛根，每一次俯身挖掘，都是对自然的尊重与敬畏。采挖时严格遵循 “保大留小” 的原则 —— 只选取生长成熟的葛根，将幼小植株留在原地继续生长，为山林保留延续的生机。这种采挖方式，既收获了天然的馈赠，又维护了山林生态的平衡，让野生葛根得以生生不息，也让这份与自然和谐共处的智慧代代相传。

俗语说：“立夏至，万物长。”初夏的风掠过山野，唤醒沉睡的泥土。槐树上新抽的嫩叶，却惊飞了一只躲在枝头的麻雀。泥土里钻出的蚯蚓、溪边蹦跳的青蛙、还有妈妈菜篮里沾着露水的野莓……初夏的山野就像一盒永远翻不完的宝藏。在随州，人们懂得顺应天时，将自然的馈赠与匠心相融。二月风食品有限公司扎根于这片土地，一百六十余年来，只专注一件事——让每一勺葛根粉都带着山野的精髓。

最近小编看到一个视频报道，把我给惊呆了，上面讲述着：“我们的耕地有机质含量从35年前的5%骤降至如今的1.2%。这意味着什么？我们每吃一碗饭，都在透支着土地600年积累的生命力。” 在祖辈的记忆里，稻田里翻出的泥土带着黑亮的光泽，蚯蚓在腐植层里自由穿行。那时候的"有机"还不是概念，而是自然农法的日常——8亿人吃着真正的有机食物，土地与人类构成生生不息的循环。而今握着外卖塑料盒的我们，却要通过检测报告才能确认食物是否安全。 这种断裂感在‌二月风有机葛根粉‌的种植基地找到了现实的对照。当你踏入‌湖北随州大洪山‌的核心保护区，这里的黄棕壤在晨雾中蒸腾着水汽，腐熟的落叶层足有三指厚。农人拨开葛根藤蔓，黝黑的土层里突然窜出一只惊慌的鼹鼠——这种久违的生命律动，正是土地健康的天然指标。

暮春时节，万物舒展，五月的阳光温柔地洒在背包上。整理行囊时，总想带上些既能慰藉旅途疲惫，又别具风味的吃食。此时若备上几盒二月风葛粉，或许能为这趟春日行走增添几分意趣。 古人云"行囊简而心自轻"，葛粉恰是践行此道的佳选。轻巧的包装不占空间，随行注入山泉热水，简单搅拌即成晶莹剔透的羹状。在高铁飞驰的窗边，在山径蜿蜒的转角，无需等待即刻享用，这份从容恰是旅人最需的体贴。 葛根入食的历史可追溯至《齐民要术》，千年智慧凝结成现代工艺。将这份文化记忆装进行囊，旅途中的每一口都仿佛与历史对话。当同行伙伴好奇这抹清透的琥珀色，正好讲述《诗经》里"葛之覃兮，施于中谷"的诗意，让山水行游更添文墨气息。